Як зменшити залишки пестицидів

У сучасних сільськогосподарських виробничих процесах під час росту культур люди неминуче використовують пестициди для обробки посівів.Таким чином, залишки пестицидів стали серйозною проблемою.Як ми можемо уникнути або зменшити людськеспоживанняпестицидів у різних сільськогосподарських продуктах?

Для овочів, які ми споживаємо щодня, ми можемо використовувати наступні методимати справу ззалишки пестицидів.

1. Замочування

Куплені овочі перед промиванням можна замочити на кілька хвилин.Крім того, овочі можна замочити в газованій воді, щоб нейтралізувати токсичність пестицидів.Не використовуйте звичайні миючі засоби для чищення фруктів і овочів, оскільки хімічні компоненти, що містяться в самих миючих засобах, можуть залишатися на фруктах і овочах, що шкодить здоров’ю людини.

2. Використання солоної води

Миття овочів 5% солоною водою може зменшити шкоду від залишків пестицидів.

3. Пілінг

Овочі, такі як огірки та баклажани, як правило, використовують більше пестицидів, і ці овочеві та фруктові інгредієнти можна очищати від шкірки та їсти безпосередньо.

4. ВисокийTтемператураHприйом їжі

Висока температура також може розкласти пестициди.Деякі жаростійкі овочі, такі як цвітна капуста, квасоля, селера тощо, можна промити та бланшувати в киплячій воді протягом кількох хвилин, щоб зменшити вміст пестицидів на 30%.Після приготування при високій температурі можна видалити 90% пестициду.

5. Сонячне світло

Вплив сонячного світла може призвести до розкладання та руйнування деяких пестицидів в овочах.Згідно з вимірюваннями, коли овочі піддаються впливу сонячного світла протягом 5 хвилин, залишкова кількість пестицидів, таких як хлорорганіка та ртутьорганіка, може зменшитися приблизно на 60%.

6. Замочування у воді для миття рису

У практичному житті вода для промивання рису досить поширена і добре впливає на видалення залишків пестицидів.Промивання рисувода слаболужна і може нейтралізувати компоненти пестициду, послаблюючи його дію;Крохмаль, що міститься у воді для промивання рису, також має сильну липкість.

Ми представили, як зменшити залишки пестицидів на овочах, тож чи можемо ми вибрати при покупці якусь сільськогосподарську продукцію з меншими залишками пестицидів?

Загалом, залишки пестицидів у фруктах і овочах із серйозними шкідниками та хворобами в період росту легко перевищити стандарт, і ймовірність залишків пестицидів у листових овочах висока, таких як капуста, китайська капуста, ріпак тощо, з яких ріпак найбільш ймовірно забруднений, оскільки гусениця капусти має високу стійкість до пестицидів, а овочівникам легко вибрати високотоксичні пестициди.

Коренеплоди, такі як зелений перець, квасоля та редис, а також деякі фрукти та овочі з тонкою шкіркою, такі як помідори, вишні та нектарини, мають кращі залишки пестицидів.Однак коренеплоди, такі як картопля, цибуля, редис, солодка картопля та арахіс, оскільки вони закопані в ґрунт, мають відносно невеликі залишки пестицидів, але вони не є абсолютно вільними від залишків пестицидів.

Найменше залишків пестицидів мають фрукти та овочі з особливим запахом.Подібно до фенхелю, коріандру, чилі, листової капусти тощо, тут менше шкідників і хвороб і використовується менше пестицидів.

Отже, якщо споживачі хочуть купувати здорову та безпечну їжу, їм потрібно йти на офіційний ринок, щоб купувати, намагатися вибирати овочі з низькою ймовірністю залишків пестицидів і вибирати менше овочів, які постійно збираються, наприклад, квасолю, цибулю-порей, огірки, капуста та ін.