Чому генетично модифіковані культури, стійкі до комах? Все починається з відкриття «гена білка, стійкого до комах». Понад 100 років тому на млині в невеликому містечку Тюрінгія, Німеччина, вчені виявили бактерію з інсектицидними функціями та назвали її Bacillus thuringiensis на честь міста. Причина, чому Bacillus thuringiensis може вбивати комах, полягає в тому, що вона містить спеціальний «білок, стійкий до комах Bt». Цей антикомахний білок Bt є високоспецифічним і може зв'язуватися лише зі «специфічними рецепторами» в кишечнику певних шкідників (таких як «лускокрилі», такі як моль та метелики), що призводить до перфорації та загибелі шкідників. Клітини шлунково-кишкового тракту людей, худоби та інших комах (не «лускокрилих» комах) не мають «специфічних рецепторів», які зв'язують цей білок. Після потрапляння в травний тракт антикомахний білок може лише перетравлюватися та розкладатися, і не функціонуватиме.
Оскільки антикомахний білок Bt нешкідливий для навколишнього середовища, людей і тварин, біоінсектициди з його основним компонентом безпечно використовуються в сільськогосподарському виробництві вже понад 80 років. З розвитком трансгенних технологій сільськогосподарські селекціонери перенесли ген «комахостійкого білка Bt» у сільськогосподарські культури, зробивши їх також стійкими до комах. Комахостійкі білки, які діють на шкідників, не діятимуть на людину після потрапляння в травний тракт людини. Для нас комахостійкий білок перетравлюється та розкладається людським організмом так само, як білок у молоці, білок у свинині та білок у рослинах. Деякі люди кажуть, що так само, як шоколад, який люди вважають делікатесом, але отруюють собаки, генетично модифіковані комахостійкі культури використовують такі видові відмінності, що також є суттю науки.
Час публікації: 22 лютого 2022 р.