Великі ферми створюють великий грип: повідомлення про грип, агробізнес і природу науки

Завдяки проривам у виробництві та харчовій науці агробізнес зміг розробити нові способи вирощувати більше продуктів харчування та швидше доставляти їх у більше місць. Немає браку в новинах про сотні тисяч гібридної птиці – кожна тварина генетично ідентична іншій – упакованих разом у мегакормі, вирощених за лічені місяці, потім забитих, оброблених і відправлених на інший кінець земної кулі. Менш відомі смертоносні патогени, що мутують у цих спеціалізованих агросередовищах і виходять із них. Фактично, багато найнебезпечніших нових захворювань у людей можна простежити до таких харчових систем, серед них Campylobacter, вірус Nipah, лихоманка Ку, гепатит Е та різноманітні нові варіанти грипу.

Агробізнес десятиліттями знав, що упакування тисяч птахів або худоби разом призводить до монокультури, яка вибирає таку хворобу. Але ринкова економіка не карає компанії за вирощування Big Flu – вона карає тварин, навколишнє середовище, споживачів і контрактних фермерів. Поряд із зростанням прибутків хвороби можуть з’являтися, розвиватися та поширюватися без обмежень. «Тобто, — пише біолог-еволюціоніст Роб Уоллес, — варто виробляти патоген, який міг би вбити мільярд людей».

У книзі «Великі ферми створюють великий грип», збірці повідомлень, що чергуються з жахливими та спонукаючими до роздумів, Уоллес відстежує шляхи появи грипу та інших патогенів із сільського господарства, контрольованого транснаціональними корпораціями. Уоллес детально описує, з точним і радикальним дотепом, новітнє в науці сільськогосподарської епідеміології, водночас протиставляючи жахливі явища, такі як спроби вивести безпір’яних курей, мікробні подорожі в часі та неоліберальна Ебола. Уоллес також пропонує розумні альтернативи смертельному агробізнесу. Деякі з них, такі як сільськогосподарські кооперативи, інтегрована боротьба з патогенами та змішані системи рослинництва та тваринництва, вже на практиці вийшли з мережі агробізнесу.

У той час як багато книг охоплюють аспекти їжі чи спалахів, колекція Уоллеса є першою, яка досліджує інфекційні хвороби, сільське господарство, економіку та природу науки разом. Big Farms Make Big Flu поєднує політичну економію хвороб і науку, щоб отримати нове розуміння еволюції інфекцій. Висококапіталізоване сільське господарство може вирощувати патогени так само, як кури чи кукурудза.