У своєму останньому щорічному звіті Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) заявило, що ризик для здоров'я людини від залишків пестицидів, що використовуються длязнищувати або контролювати шкідників(включаючи переносників хвороб та шкідливих комах, тварин і рослин) залишається низьким, як і в попередні роки. EFSA проаналізувало тисячі зразків, зібраних із звичайних споживчих товарів у 2023 році.
У звіті проаналізовано дані про залишки пестицидів, зібрані за допомогою випадкових та цілеспрямованих проектів моніторингу. Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) також випустило інтерактивний інструмент, який дозволяє користувачам переглядати дані у формі діаграми.
Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) проаналізувало результати 13 246 зразків, випадково відібраних з 12 найчастіше споживаних харчових продуктів у ЄС, у державах-членах ЄС, Норвегії та Ісландії, в рамках Гармонізованої програми моніторингу ЄС (EU MACP).
У рамках програми ЄС MACP вибіркове обстеження тих самих товарів проводиться кожні три роки для моніторингу тенденцій. У 2023 році вибірка включала моркву, цвітну капусту, ківі (зелений, червоний та жовтий), цибулю, апельсини, груші, картоплю, сушені боби, коричневий рис, жито, яловичу печінку та жир птиці.
Зі зразків, проаналізованих відповідно до стандартів ЄС щодо контролю модифікованої атмосфери (MAC), 99% відповідали вимогам ЄС. Цей результат узгоджується з результатом, отриманим під час відбору проб тих самих продуктів у 2020 році (99,1%).
З 2023 зразків 70% не мали кількісно визначених залишків, тоді як 28% мали один або декілька залишків, усі в межах дозволених норм. Рівень залишків перевищував максимально допустиму межу (МДМ) у 2% зразків, з яких 1% не відповідав вимогам після врахування невизначеності вимірювання. Наукові концепції, що використовуються в оцінці ризику, враховують усі обмеження знань, які можуть вплинути на ймовірність результатів оцінки, враховуючи ресурси, доступні на момент оцінки.
Щорічний звіт Європейського агентства з безпеки харчових продуктів (EFSA) про залишки пестицидів також включає результати Багаторічної національної програми контролю (MANCP), яка збирає цільові дані вибіркового відбору на основі рівнів ризику.
Ці національні програми контролю отримали 132 793 зразки, з яких 98% відповідали вимогам ЄС. Рівень відповідності вимогам MANCP становив 97,5% та 97,8% у 2021 та 2022 роках відповідно.
З 2023 зразків 58% не мали залишків пестицидів, 38,3% мали залишки в межах допустимих значень, а 3,7% перевищували максимально допустиму кількість залишків (МДК), яка є максимально дозволеною кількістю залишків пестицидів у харчових продуктах або кормах для тварин, вираженою в міліграмах на кілограм. Два відсотки зразків не відповідали нормативним вимогам.
Результати програм моніторингу є цінним джерелом інформації для оцінки впливу шкідливих речовин у харчових продуктах. Оцінка ризику вимагає вимірювання кількості навмисно доданих або ненавмисно присутніх речовин (таких як поживні речовини, добавки або пестициди), що споживаються людьми або тваринами через їжу, а також оцінки залишків пестицидів у споживачів ЄС.
Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) провело оцінку ризику для здоров'я споживачів після аналізу результатів. Ця оцінка показала ймовірність того, що споживачі будуть піддаватися впливу залишків, що перевищують певний поріг безпеки (тобто дозу або рівень впливу, при якому не спостерігатиметься жодної побічної реакції).
На основі результатів оцінки Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) дійшло висновку, що залишки пестицидів у протестованих продуктах харчування становлять низький ризик для здоров'я споживачів.
У звіті також містилися рекомендації щодо підвищення ефективності європейської системи моніторингу залишків пестицидів. Наприклад, Європейське агентство з безпеки харчових продуктів рекомендувало державам-членам проводити додаткові розслідування та моніторинг комбінацій пестицидів і культур, які призводять до невідповідності, а також продовжувати проводити комплексний аналіз зразків, імпортованих з-за меж ЄС, для моніторингу залишків пестицидів.
Час публікації: 28 січня 2026 р.