Після початку російсько-української війни зростання світових цін на продовольство вплинуло на світову продовольчу безпеку, що змусило світ повніше усвідомити, що суть продовольчої безпеки полягає в проблемі світового миру та розвитку.
У 2023/24 році, під впливом високих міжнародних цін на сільськогосподарську продукцію, світовий загальний обсяг виробництва зернових та сої знову досяг рекордно високого рівня, що призвело до різкого падіння цін на різні види харчових продуктів у ринково-орієнтованих країнах після введення нових зернових у обіг. Однак, через надзвичайну інфляцію, спричинену випуском супервалюти Федеральною резервною системою США в Азії, ціна на рис на міжнародному ринку різко зросла до рекордно високого рівня, щоб контролювати внутрішню інфляцію та експорт рису з Індії.
Ринковий контроль у Китаї, Індії та Росії вплинув на зростання виробництва продуктів харчування в цих країнах у 2024 році, але загалом світове виробництво продуктів харчування у 2024 році перебуває на високому рівні.
Варто зазначити, що світова ціна на золото продовжує досягати рекордно високого рівня, прискорене знецінення світових валют, світові ціни на продукти харчування створюють тиск на зростання. Як тільки річний розрив між виробництвом і попитом зменшиться, ціни на основні продукти харчування можуть знову досягти рекордно високого рівня, тому наразі необхідно приділяти значну увагу виробництву продуктів харчування, щоб запобігти потрясінням.
Глобальне вирощування зернових культур
У 2023/24 році світова площа зернових культур становитиме 75,6 млн гектарів, що на 0,38% більше, ніж у попередньому році. Загальний обсяг виробництва досяг 3,234 млрд тонн, а врожайність з гектара – 4277 кг/га, що на 2,86% та 3,26% більше, ніж у попередньому році відповідно. (Загальний обсяг виробництва рису склав 2,989 млрд тонн, що на 3,63% більше, ніж у попередньому році.)
У 2023/24 році агрометеорологічні умови в Азії, Європі та Сполучених Штатах загалом сприятливі, а вищі ціни на продовольство сприяють підвищенню ентузіазму фермерів щодо посадки, що призводить до збільшення врожайності та площі продовольчих культур у світі.
Серед них посівна площа пшениці, кукурудзи та рису у 2023/24 році становила 601,5 мільйона гектарів, що на 0,56% менше, ніж у попередньому році; загальний обсяг виробництва досяг 2,79 мільярда тонн, що на 1,71% більше; врожайність з одиниці площі становила 4638 кг/га, що на 2,28% більше, ніж у попередньому році.
Виробництво в Європі та Південній Америці відновилося після посухи 2022 року; скорочення виробництва рису в Південній та Південно-Східній Азії мало явний негативний вплив на країни, що розвиваються.
Глобальні ціни на продукти харчування
У лютому 2024 року світовий індекс композитних цін на продовольство* становив 353 дол. США/тонна, що на 2,70% менше, ніж у попередньому місяці, та на 13,55% менше, ніж у попередньому році; У січні-лютому 2024 року середня світова композитна ціна на продовольство становила 357 дол. США/тонна, що на 12,39% менше, ніж у попередньому році.
З початку нового сільськогосподарського року (що розпочався у травні) світові комплексні ціни на продовольство знизилися, а середня сукупна ціна з травня по лютий становила 370 доларів США/тонна, що на 11,97% менше, ніж у попередньому році. Серед них середня сукупна ціна на пшеницю, кукурудзу та рис у лютому становила 353 долари США/тонна, що на 2,19% менше, ніж у попередньому місяці, та на 12,0% менше, ніж у попередньому році; середнє значення за січень-лютий 2024 року становило 357 доларів США/тонна, що на 12,15% менше, ніж у попередньому році; середнє значення за новий сільськогосподарський рік з травня по лютий становило 365 доларів США/тонна, що на 365 доларів США/тонна менше, ніж у попередньому році.
Загальний індекс цін на зерно та індекс цін на три основні зернові культури значно знизилися у новому сільськогосподарському році, що свідчить про покращення загальної ситуації з пропозиціями у новому сільськогосподарському році. Поточні ціни загалом знизилися до рівнів, які востаннє спостерігалися у липні та серпні 2020 року, і подальша тенденція до зниження може негативно вплинути на світове виробництво продовольства у новому році.
Баланс світового попиту та пропозиції зерна
У 2023/24 році загальний обсяг виробництва зерна рису після переробки склав 2,989 мільярда тонн, що на 3,63% більше, ніж у попередньому році, а збільшення виробництва призвело до значного зниження цін.
Очікується, що загальна чисельність населення світу становитиме 8,026 мільярда, що на 1,04% більше, ніж у попередньому році, а зростання виробництва та постачання продуктів харчування перевищує зростання населення світу. Світове споживання зернових становило 2,981 мільярда тонн, а річні кінцеві запаси – 752 мільйони тонн, з коефіцієнтом запасів 25,7%.
Виробництво на душу населення склало 372,4 кг, що на 1,15% більше, ніж у попередньому році. Що стосується споживання, то споживання раціонів становить 157,8 кг, споживання кормів – 136,8 кг, інше споживання – 76,9 кг, а загальне споживання – 371,5 кг. Кілограмів. Падіння цін призведе до збільшення іншого споживання, що стримуватиме подальше зниження цін у подальшому періоді.
Перспективи світового виробництва зернових
Згідно з поточним розрахунком загальних світових цін, площа посіву зернових культур у світі у 2024 році становить 760 мільйонів гектарів, врожайність з гектара — 4393 кг/га, а загальний світовий обсяг виробництва — 3337 мільйонів тонн. Виробництво рису склало 3,09 мільярда тонн, що на 3,40% більше, ніж у попередньому році.
Згідно з тенденцією розвитку площі та врожайності на одиницю площі основних країн світу, до 2030 року світова площа посіву зернових культур становитиме близько 760 мільйонів гектарів, врожайність на одиницю площі – 4748 кг/га, а загальний світовий обсяг виробництва становитиме 3,664 мільярда тонн, що нижче, ніж у попередній період. Повільніше зростання в Китаї, Індії та Європі призвело до зниження оцінок світового виробництва зерна за площею.
До 2030 року Індія, Бразилія, Сполучені Штати та Китай стануть найбільшими виробниками продуктів харчування у світі. Очікується, що у 2035 році світова площа посіву зернових досягне 789 мільйонів гектарів, з врожайністю 5318 кг/га, а загальне світове виробництво становитиме 4,194 мільярда тонн.
З огляду на поточну ситуацію, у світі немає дефіциту оброблюваних земель, але зростання врожайності на одиницю продукції є відносно повільним, що вимагає великої уваги. Посилення екологічного покращення, побудова розумної системи управління та сприяння застосуванню сучасної науки і технологій у сільському господарстві визначають майбутню продовольчу безпеку світу.
Час публікації: 08 квітня 2024 р.