Хлормекват відомийрегулятор росту рослинвикористовується для зміцнення структури рослин і полегшення збору врожаю. Але ця хімічна речовина зараз знаходиться під новим контролем у харчовій промисловості США після її несподіваного та широкого виявлення в запасах вівса в США. Незважаючи на те, що ця культура заборонена для споживання в Сполучених Штатах, хлормекват був знайдений у кількох вівсяних продуктах, які можна придбати по всій країні.
Поширеність хлормеквату було виявлено насамперед завдяки дослідженням, проведеним Environmental Working Group (EWG), яка в нещодавньому дослідженні, опублікованому в Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology, виявила, що в п’яти випадках хлормекват був виявлений у зразках сечі чотири з них. чотирьох учасників. .
Алексіс Темкін, токсиколог з Робочої групи з охорони навколишнього середовища, висловив занепокоєння щодо потенційного впливу хлормеквату на здоров’я, сказавши: «Широко поширене використання цього маловивченого пестициду людьми ускладнює боротьбу з ним. хтось навіть знає, що його з'їли. «
Відкриття того, що рівні хлормеквату в основних харчових продуктах варіюються від невизначених до 291 мкг/кг, викликало дискусію про потенційний вплив на здоров’я споживачів, особливо тому, що хлормекват був пов’язаний із несприятливими репродуктивними наслідками та несприятливими репродуктивними наслідками в дослідженнях на тваринах. при проблемах з розвитком плоду.
Хоча позиція Агентства з охорони навколишнього середовища США (EPA) полягає в тому, що хлормекват становить низький ризик при використанні відповідно до рекомендацій, його присутність у популярних вівсяних продуктах, таких як Cheerios і Quaker Oats, викликає занепокоєння. Ця ситуація терміново вимагає більш суворого та комплексного підходу до моніторингу поставок харчових продуктів, а також поглиблених токсикологічних та епідеміологічних досліджень для ретельної оцінки потенційних ризиків для здоров’я, пов’язаних із впливом хлормеквату.
Основна проблема полягає в механізмах регулювання та нагляду за використанням регуляторів росту та пестицидів у рослинництві. Виявлення хлормеквату у внутрішніх поставках вівса (незважаючи на його заборонений статус) ілюструє недоліки сучасної нормативно-правової бази та вказує на необхідність суворішого дотримання чинних законів і, можливо, розробки нових рекомендацій щодо охорони здоров’я.
Темкін підкреслив важливість регулювання, заявивши: «Федеральний уряд відіграє вирішальну роль у забезпеченні належного моніторингу, досліджень і регулювання пестицидів. Проте Агентство з охорони навколишнього середовища продовжує відмовлятися від своїх повноважень щодо захисту дітей від хімічних речовин у їх їжі. Відповідальність за потенційну небезпеку». небезпеки для здоров’я від токсичних хімікатів, таких як хлормекват».
Ця ситуація також підкреслює важливість обізнаності споживачів і роль, яку вона відіграє в пропаганді громадського здоров’я. Поінформовані споживачі, стурбовані потенційними ризиками для здоров’я, пов’язаними з хлормекватом, все частіше звертаються до органічних вівсяних продуктів як запобіжний захід, щоб мінімізувати вплив цього та інших хімічних речовин, що викликають занепокоєння. Ця зміна не тільки відображає активний підхід до охорони здоров’я, але й сигналізує про ширшу потребу в прозорості та безпеці у виробництві харчових продуктів.
Виявлення хлормеквату в поставках вівса в США є багатогранною проблемою, що охоплює сфери регулювання, охорони здоров’я та захисту споживачів. Ефективне вирішення цієї проблеми вимагає співпраці між урядовими установами, сільськогосподарським сектором і громадськістю для забезпечення безпечного та незабруднюючого постачання продуктів харчування.
У квітні 2023 року у відповідь на заявку 2019 року, подану виробником хлормеквату Taminco, Агентство з охорони навколишнього середовища Байдена вперше запропонувало дозволити використання хлормеквату в американському ячмені, вівсі, тритикале та пшениці, але EWG виступила проти цього плану. Запропоновані правила ще не затверджені.
Оскільки дослідження продовжують виявляти потенційний вплив хлормеквату та інших подібних хімічних речовин, розробка комплексних стратегій захисту здоров’я споживачів без шкоди для цілісності та стабільності систем виробництва харчових продуктів має бути пріоритетом.
Уже понад 90 років Food Institute є головним «єдиним джерелом» для керівників харчової промисловості, надаючи актуальну інформацію через щоденні оновлення електронною поштою, щотижневі звіти Food Institute і обширну онлайн-дослідницьку бібліотеку. Наші методи збору інформації виходять за рамки простого «пошуку за ключовими словами».
Час публікації: 28 серпня 2024 р