Хлормекват – добре відомийрегулятор росту рослинвикористовується для зміцнення структури рослин та полегшення збору врожаю. Але ця хімічна речовина зараз перебуває під пильною увагою в харчовій промисловості США після її несподіваного та широкого виявлення в американських запасах вівса. Незважаючи на те, що споживання цієї культури в Сполучених Штатах заборонено, хлормекват був знайдений у кількох вівсяних продуктах, доступних для придбання по всій країні.
Поширеність хлормеквату була виявлена головним чином завдяки дослідженням та розслідуванням, проведеним Робочою групою з питань навколишнього середовища (EWG), яка в нещодавньому дослідженні, опублікованому в журналі Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology, виявила, що у п'яти випадках хлормекват був виявлений у зразках сечі чотирьох із них. чотирьох учасників.
Алексіс Темкін, токсиколог Робочої групи з питань навколишнього середовища, висловив стурбованість щодо потенційного впливу хлормеквату на здоров'я, заявивши: «Широке використання цього маловивченого пестициду людьми ускладнює його контроль. Навіть ніхто не знає, що його з'їли».
Відкриття того, що рівні хлормеквату в основних продуктах харчування коливаються від невиявних до 291 мкг/кг, викликало дискусії щодо потенційного впливу на здоров'я споживачів, особливо враховуючи, що хлормекват пов'язують з несприятливими репродуктивними наслідками в дослідженнях на тваринах, що призводять до проблем з розвитком плода.
Хоча позиція Агентства з охорони навколишнього середовища США (EPA) полягає в тому, що хлормекват становить низький ризик при використанні згідно з рекомендаціями, його присутність у популярних вівсяних продуктах, таких як Cheerios та Quaker Oats, викликає занепокоєння. Ця ситуація терміново вимагає більш суворого та комплексного підходу до моніторингу постачання продуктів харчування, а також поглиблених токсикологічних та епідеміологічних досліджень для ретельної оцінки потенційних ризиків для здоров'я, пов'язаних із впливом хлормеквату.
Основна проблема полягає в регуляторних механізмах та нагляді за використанням регуляторів росту та пестицидів у виробництві сільськогосподарських культур. Виявлення хлормеквату у вітчизняних запасах вівса (незважаючи на його заборонений статус) ілюструє недоліки сучасної регуляторної бази та вказує на необхідність суворішого дотримання чинних законів і, можливо, розробки нових рекомендацій щодо охорони здоров'я.
Темкін наголосив на важливості регулювання, заявивши: «Федеральний уряд відіграє вирішальну роль у забезпеченні належного моніторингу, досліджень та регулювання пестицидів. Проте Агентство з охорони навколишнього середовища продовжує відмовлятися від свого мандата захищати дітей від хімічних речовин у їхній їжі. Відповідальність за потенційну небезпеку».
Ця ситуація також підкреслює важливість обізнаності споживачів та її роль у пропаганді громадського здоров'я. Поінформовані споживачі, стурбовані потенційними ризиками для здоров'я, пов'язаними з хлормекватом, все частіше звертаються до органічних вівсяних продуктів як запобіжний засіб, щоб мінімізувати вплив цієї та інших хімічних речовин, що викликають занепокоєння. Цей зсув не лише відображає проактивний підхід до здоров'я, але й сигналізує про ширшу потребу в прозорості та безпеці у практиці виробництва харчових продуктів.
Виявлення хлормеквату у вівсянці США є багатогранним питанням, що охоплює сфери регулювання, охорони здоров'я та захисту прав споживачів. Ефективне вирішення цієї проблеми вимагає співпраці між державними установами, сільськогосподарським сектором та громадськістю для забезпечення безпечного та вільних від забруднюючих речовин продовольства.
У квітні 2023 року, у відповідь на заявку 2019 року, подану виробником хлормеквату Taminco, Агентство з охорони навколишнього середовища Байдена вперше запропонувало дозволити використання хлормеквату в американських посівах ячменю, вівса, тритикале та пшениці, але EWG виступила проти цього плану. Запропоновані правила ще не остаточно затверджені.
Оскільки дослідження продовжують розкривати потенційний вплив хлормеквату та інших подібних хімічних речовин, розробка комплексних стратегій захисту здоров'я споживачів без шкоди для цілісності та сталості систем виробництва харчових продуктів має стати пріоритетом.
Інститут харчових продуктів вже понад 90 років є головним «єдиним джерелом» для керівників харчової промисловості, надаючи корисну інформацію через щоденні оновлення електронною поштою, щотижневі звіти Інституту харчових продуктів та велику онлайн-бібліотеку досліджень. Наші методи збору інформації виходять за рамки простого «пошуку за ключовими словами».
Час публікації: 28 серпня 2024 р.