Сертифікована GMP мультивітамінна харчова добавка OEM солодкий апельсин вітамін С
Продукт | Вітамін С |
КАС | 50-81-7 |
Зовнішній вигляд | Білий кристал або білий кристалічний порошок |
Розчинність | Розчинний у воді, слабо розчинний в етанолі, нерозчинний в ефірі, бензолі, жирі тощо |
Вітамін С (вітамін С), також відомий як аскорбінова кислота (аскорбінова кислота), молекулярна формула C6H8O6, являє собою полігідроксильну сполуку, що містить 6 атомів вуглецю, водорозчинний вітамін, необхідний для підтримки нормальної фізіологічної функції організму та порушення метаболічних реакцій клітин. Чистий вітамін С має вигляд білого кристалічного або кристалічного порошку, легко розчинного у воді, мало розчинного в етанолі, нерозчинного в ефірі, бензолі, жирі тощо. Вітамін С має кислотні, відновлювальні, оптичні та вуглеводні властивості, а також має гідроксилюючі, антиоксидантні, імуностимулюючі та детоксикаційні властивості в організмі людини. Вітамін С виробляється переважно методом біосинтезу (ферментації), вітамін С використовується переважно в медицині та харчовій промисловості.
Фізичні та хімічні властивості | 1. Зовнішній вигляд: білий кристал або кристалічний порошок. 2. Розчинність: легко розчинний у воді, мало розчинний в етанолі, нерозчинний в ефірі, бензолі, жирі тощо. 3. Оптична активність: Вітамін С має 4 оптичні ізомери, а питоме обертання водного розчину, що містить L-аскорбінову кислоту з концентрацією 0,10 г/мл, становить +20,5°-+21,5°. 4. Кислота: Вітамін С має ендіольну основу, яка є кислотною, зазвичай проявляється як проста кислота, яка може реагувати з бікарбонатом натрію з утворенням натрієвої солі. 5. Властивості вуглеводів: Хімічна структура вітаміну С подібна до структури цукру, з властивостями цукру, який може бути гідролізований та декарбоксильований з утворенням пентози в присутності , і продовжувати втрачати воду для утворення, додавання піролу та нагрівання до 50 ºC призведе до синього кольору. 6. Характеристики ультрафіолетового поглинання: Через наявність спряжених подвійних зв'язків у молекулах вітаміну С, його розведений розчин має максимальне поглинання на довжині хвилі 243 нм, а максимальна довжина хвилі поглинання буде зміщена в червоне поле до 265 нм у кислих або лужних умовах. 7. Відновлюваність: ендіольна група у вітаміні дуже відновлювана, стабільна в кислому середовищі та легко руйнується під дією тепла, світла, аеробного та лужного середовищ. Вітамін С окислюється з утворенням дикетоподібної структури дегідровітаміну С, який можна отримати гідруванням та відновленням вітаміну С. Крім того, у лужному та сильнокислому розчинах дегідровітамін С можна додатково гідролізувати з отриманням дикетогулонової кислоти. |
Фізіологічна функція | 1. Гідроксилювання Вітамін С бере участь у реакції гідроксилювання в організмі людини, яка пов'язана з метаболізмом багатьох важливих речовин в організмі людини. Наприклад, вітамін С може брати участь та сприяти гідроксилюванню холестерину в жовчні кислоти; посилювати активність змішаної оксидази; він бере участь у дії гідроксилази та сприяє синтезу амінокислотних нейромедіаторів 5-гідрокситриптаміну та норадреналіну. 2. Антиоксидант Вітамін С має сильну відновлюваність і є дуже хорошим водорозчинним антиоксидантом, який може зменшувати гідроксильні радикали, супероксиди та інші активні оксиди в організмі людини, а також видаляти вільні радикали та запобігати перекисному окисленню ліпідів. 3. Зміцнення імунітету Фагоцитарна функція лейкоцитів пов'язана з рівнем вітаміну в плазмі. Антиоксидантний ефект вітаміну С може зменшити дисульфідний зв'язок (-S – S -) в антитілі до сульфгідрилу (-SH), а потім сприяти відновленню цистину до цистеїну та, зрештою, сприяти утворенню антитіл. 4. Детоксикація Великі дози вітаміну С можуть діяти на іони важких металів, такі як Pb2+, Hg2+, Cd2+, бактеріальні токсини, бензол та деякі лікарські лізини. Основний механізм полягає в наступному: сильна відновлюваність вітаміну С може видаляти окислений глутатіон з організму людини, а потім утворювати комплекс з іонами важких металів, який виводиться з організму; оскільки кисень у положенні C2 вітаміну С негативно заряджений, сам вітамін С також може зв'язуватися з іонами металів і виводитися з організму через сечу; вітамін С посилює активність ферментів (гідроксилювання), що сприяє детоксикації отрут і ліків. 5. Всмоктування та метаболізм Всмоктування вітаміну С з їжі в організмі людини відбувається переважно шляхом активного транспорту у верхніх відділах тонкого кишечника за допомогою транспортера, а невелика кількість поглинається шляхом пасивної дифузії. При низькому споживанні вітаміну С майже весь він може поглинутися, а коли споживання досягає 500 мг/добу, швидкість поглинання знижується приблизно до 75%. Поглинений вітамін С швидко потрапляє в кровообіг і потрапляє в різні тканини та органи тіла. Більшість вітаміну С метаболізується в організмі людини на щавлеву кислоту, 2,3-дикетогулонову кислоту або поєднується з сірчаною кислотою з утворенням аскорбат-2-сірчаної кислоти та виводиться з сечею; частина його виводиться з сечею. Кількість вітаміну С, що виводиться з сечею, залежить від споживання вітаміну С, функції нирок та обсягу пам'яті, що зберігається в організмі. |
Спосіб зберігання | Уникайте зберігання разом із сильними окислювачами та лугами, зберігайте у герметичному контейнері, заповненому інертними газами, за низьких температур. |
1. У нас є професійна та ефективна команда, яка може задовольнити ваші різні потреби.